Để cung cấp đủ dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn này ,phụ huynh cần lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non .Ở lứa tuổi này việc ăn uống của trẻ gần giống như người lớn trẻ có thể tham gia đầy đủ 3 bữa ăn chính cùng gia đình. Bữa ăn của trẻ cần được đảm bảo 4 nhóm thực phẩm gồm chất đạm ,chất béo,tinh bột ,vitamin và khoáng chất.
Các bậc phụ huynh cần trang bị nhiều kiến thức để xây dựng một chế độ dinh dưỡng cho trẻ khoa học và đúng cách.
Đối với lứa tuổi nhà trẻ.
|
Nhóm tuổi
|
Chế độ ăn
|
Nhu cầu khuyến nghị năng lượng cho mỗi trẻ
|
|
Nhu cầu cả ngày
|
Cung cấp tại cơ sở giáo dục mầm non
(Khoảng 60% - 70% nhu cầu cả ngày)
|
|
3 - 6 tháng(179 ngày)
|
Sữa mẹ
|
500 - 550kcal
|
330 - 350kcal
|
|
6-12 tháng tuổi
|
Sữa mẹ & Bột
|
600 - 700kcal
|
420kcal
|
|
12 - 18 tháng tuổi
|
Cháo & Sữa mẹ
|
930 - 1000kcal
|
600 - 651kcal
|
|
18 - 24 tháng tuổi
|
Cơm nát &Sữamẹ
|
|
24 - 36 tháng tuổi
|
Cơm thường
|
Số bữa ăn tại trường mầm non đối với các lứa tuổi nhà trẻ gồm hai bữa chính và một bữa phụ
Số bữa ăn tại cơ sở giáo dục mầm non đối với lứa tuổi mẫu giáo gồm một bữa chính ăn tráng miệng và một bữa phụ. Bữa chính gồm các món ăn mặn, xào , nấu từ 5 đến 10 loại thực phẩm phong phú đa dạng.
Dưới đây là tháp dinh dưỡng cho trẻ 3-5 tuổi phụ huynh cần biết
I. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non – Cân đối các nhóm thực phẩm cần thiết
1. Thực phẩm tinh bột
Thức ăn tinh bột có mặt trong 3 bữa chính và 1 số bữa phụ của trẻ gồm có cơm, khoai tây ,khoai lang,mì ,bánh ngọt ….
Nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu hàng ngày cho trẻ là cơm, cháo. Tuy nhiên ngoài cơm, cháo có thể bổ sung những thức ăn từ bánh mì, khoai lang, khoai tây, ngũ cốc, mì ống…Để tránh tình trạng trẻ nhàm chán, biếng ăn, các bậc phụ huynh có thể thay đổi thường xuyên các loại thực phẩm, làm đa dạng hơn thực đơn hàng ngày của trẻ.
2. Thực phẩm giàu protein
Thịt, cá, trứng, sữa và các chế phầm từ sữa hay các loại đậu, ngũ cốc là nguồn cung cấp đạm tuyệt vời cho trẻ. Trẻ cần ăn một ngày 2 bữa đầy đủ đạm.
3. Thực phẩm chứa chất béo có lợi
Chất béo rất cần thiết cho một chế độ dinh dưỡng hợp lý của trẻ.Ở độ tuổi này, trẻ cần được cung cấp chất béo cần thiết cho quá trình tăng trưởng thể chất và phát triển trí tuệ. Theo các chuyên gia, khoảng 60% não của trẻ được cấu thành từ chất béo trong những năm đầu đời. Do đó trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ không thể nào thiếu dầu, thịt, bơ, sữa, phomai…
4. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa là nguồn thực phẩm rất quen thuộc và dường như không thể thiếu với trẻ nhỏ.Sữa giàu canxi, vitamin và khoáng chất có lợi cho trí não của trẻ. 2 ly sữa mỗi ngày là đủ cho trẻ ở độ tuổi mầm non. Ngoài ra váng sữa, phô mai, sữa chua cũng là những nguồn bổ sung vitamin D cực kỳ tốt cho bé. Tuy nhiên không phải loại sữa chua nào cũng cung cấp vitamin D. Chúng ta cần xem rõ nhãn mác, nguồn gốc và thành phần của sản phẩm.
5. Hoa quả và rau xanh
Trẻ nhỏ cần ăn nhiều rau, củ để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ. Không phải trẻ nào cũng thích ăn rau, củ, quả. Tuy nhiên đây là thành phần không thể thiếu trong khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ mầm non. Hoa quả và rau xanh chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, hỗ trợ phòng ngừa táo bón. Ngoài ra, các vitamin có trong hoa quả còn giúp trẻ ngăn ngừa một số bệnh. Ví dụ: vitamin C có trong cam, quýt, ổi giúp trẻ nâng cao sức đề kháng, tránh xa các bệnh cảm, cúm thông thường; vitamin A có trong cà rốt, cà chua giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt…Bạn có thể linh hoạt chế biến nguồn nguyên liệu này bằng nhiều cách: nấu canh, ăn trực tiếp, trộn với sữa chua, xay nước ép, sinh tố…Cha mẹ cũng có thể thường xuyên cho bé ăn các bữa phụ với trái cây thái nhỏ, rất dễ ăn và được nhiều bé yêu thích.
Tuy rằng khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non cần cân bằng và lựa chọn đầy đủ chất nhưng không có nghĩa phải ép con ăn những món không thích! Hãy từ từ tạo hứng thú trong mỗi bữa ăn để đạt hiệu quả lâu dài.
Hy vọng bài viết trên giúp các bậc phụ huynh phần nào chăm sóc tốt hơn đến dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ nhỏ hiện nay và mai sau. Giúp cho trẻ phát triển hài hòa cân đối khỏe mạnh. Xin kính chúc phụ huynh và các con luôn có sức khỏe tốt và rất mong các bậc Phụ huynh cùng chung tay với nhà trường làm tốt công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.